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NAME:Umdenken beim Backen im Sinne der Nachhaltigkeit durch Verkürzung der
  Backzeit [iba 2023]
X-WR-CALNAME:Umdenken beim Backen im Sinne der Nachhaltigkeit durch Verkür
 zung der Backzeit [iba 2023]
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SUMMARY:Umdenken beim Backen im Sinne der Nachhaltigkeit durch Verkürzung 
 der Backzeit [iba 2023]
DESCRIPTION:https://universe.iba-tradefair.com/index.php/de/e/umdenken-beim
 -backen-im-sinne-der-nachhaltigkeit-durch-verkuerzung-der-backzeit.37843\n
 \nMit Hilfe einer einzigartigen Enzymkombination können wir die Möglichk
 eiten erkunden\, unseren derzeitigen Backprozess zu überdenken. Genauer g
 esagt können wir die Effizienz des Prozesses und die Verkürzung der Back
 zeit unter Berücksichtigung des Hydratationsgrades und des Durchsatzes un
 tersuchen.
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