Food Trends

Tradition trifft Innovation – Viennoiserie neu gedacht

Ob Croissant, Brioche oder Plunder: Viennoiserie begeistert weltweit mit Vielfalt, Geschmack und Genuss. Zeelandia unterstützt Sie dabei, Klassiker zu perfektionieren und innovative Wege zu gehen – wie mit unserem glutenfreien Croissant, das neue Maßstäbe in Textur und Geschmack setzt.

iba

3. Juni 2025

Fachwissen

Food Trends: Sauerteig, Snacks und Sojasahne

iba.TOPIC: FOOD TRENDS

Simply Chai, Natascha Lendzian

21. Mai 2025

Simply Chai Matcha Magic – Der belebende Matcha Latte BIO mit Tradition

Tauche ein in die jahrhundertealte Tradition Japans, wo Mönche bereits im 12. Jahrhundert Matcha als Quelle innerer Ruhe und Achtsamkeit schätzten.

Simply Chai, Natascha Lendzian

21. Mai 2025

Simply Chai Summer Edition Ginger Lemongrass BIO – Erfrischender Chai für den Sommer

Die Sonne scheint heiß vom Himmel und alles, wonach du dich sehnst, ist eine kühle, erfrischende Pause. Summer Edition Ginger Lemongrass BIO ist die Antwort.

Simply Chai, Natascha Lendzian

21. Mai 2025

Simply Chai Spicy - BIO Chai – Der würzige Schwarztee-Chai für alle Sinne

Nach einem hektischen Tag suchst du nach einem Moment, um deine Sinne wieder in Balance zu bringen. Du greifst zu einer Tasse Simply Chai Spicy BIO Chai – und schon beim ersten Schluck entfaltet sich eine kraftvolle Symphonie aus intensiven Gewürzen.

POMATI GROUP

AQUA - ARIA: Innovation für höchste Ansprüche in der Patisserie und Chocolaterie

AQUA ist eine echte Weiterentwicklung für Pasticceria und Cioccolatieri. Es ist der ideale Partner, um die Produktivität zu steigern und die kreativen Möglichkeiten zu erweitern. ARIA: Die Kabine umfasst einen Raum, der für die Erhaltung flüssiger Kakaobrötchen, Farben und Utensilien geeignet ist.

IREKS GmbH

Fachwissen

Sauerteig neu gedacht – Tradition trifft Innovation

Sauerteig – zeitlos und doch so angesagt wie nie! Bei IREKS rücken wir Sauerteige in den Fokus und greifen dabei auf über 100 Jahre Erfahrung zurück. Mit einem einzigartigen Mix aus Tradition, Innovation und kreativen Ideen zeigen wir, wie vielseitig Sauerteig heute ist.

LUMEN Gesellschaft mit beschränkter Haftung, Nährmittel- und Maschinenfabrik

Quick Cream: die kleine Softeismaschine

Softeis ist eine DER Köstlichkeiten im Sommer. Für viele interessierte Gastronomiebetriebe sind aber Hochleistungs-Softeismaschinen oft zu groß, zu aufwändig, zu teuer. Wir haben nun – speziell für kleine Standplätze mit wenig Platz – eine tolle Alternative: unsere Quick Cream.

LUMEN Gesellschaft mit beschränkter Haftung, Nährmittel- und Maschinenfabrik

Köstlicher Eiskaffee aus kleiner Eiskaffeemaschine

Eiskaffee gehört für viele zum Sommer dazu. Viele Gastronomiebetriebe schreckt aber die Zubereitungszeit ab. Die Lösung hierfür ist einfach: Eine Eiskaffeemaschine! Schnell, zuverlässig, platzsparend – und mit einem köstlichen Produkt als Ergebnis!

Vergangene Veranstaltungen (55)

22. Mai 2025 13:00 - 13:20 | Hall 15

Sauerteig als Ersatz für Backhefe

iba 2025

22. Mai 2025 12:30 - 12:50 | Hall 15

Kakaomangel & steigende Preise – Wie ChoViva eine Schokoladenalternative für das Backhandwerk bietet

iba 2025

22. Mai 2025 11:00 - 11:20 | Hall 15

22. Mai 2025 11:00 - 13:00 | Meeting Point Hall 14 / Stand A 21 (Information)

iba.FOOD TRENDS AREA – Aussteller-Sum Up

iba 2025

iba.TOURS

22. Mai 2025 11:00 - 11:30 | Hall 14 / Stand A21

iba.TOURS – geführte Messetour

iba 2025

iba.FORUM

Best practice live: Aktuelle Snack Trends

iba 2025

22. Mai 2025 10:00 - 10:20 | Hall 15

Fermentierte Saaten als Beitrag zum Genuss und der Gesundheit von Backwaren

iba 2025

Aussteller (92)

iba

Die iba ist die weltweit führende Messe für Bäckerei, Konditorei und Snacks und bietet eine einzigartige Plattform, auf der die neuesten Trends und Innovationen der Branche dargeboten werden.

München, Deutschland

IREKS GmbH

Als Partner für Aroma und Geschmack produzieren wir hochwertige Backzutaten – von Backmitteln über Backmischungen bis hin zu Malzen und Sauerteigen. Dabei vereinen wir gekonnt Tradition und Innovation und stehen unseren Kundinnen und Kunden weltweit mit viel Hingabe und Kompetenz zur Seite.

95326 Kulmbach, Deutschland

Pfalzgraf Konditorei

PFALZGRAF - Ein Stück Schwarzwald. Hersteller hochwertiger Tiefkühl-Torten- und -Kuchenkreationen.

72285 Pfalzgrafenweiler, Deutschland

KeyBAKE Bakeware & Coatings BV

KeyBAKE entwirft, produziert und liefert Backformen, mit oder ohne Beschichtung, für handwerkliche und (halb-)industrielle Bäckereien in den Niederlanden und im Ausland.

8253 Dronten, Niederlande

Brezelbäckerei Ditsch

Seit nunmehr über 100 Jahren steht Ditsch für Brezeln, Laugenbackwaren, Laugen-Croissant-Spezialitäten und Pizza-Snacks in Premiumqualität. Mit insgesamt 4 Produktionsstandorten in Deutschland und in den USA gehört das Unternehmen zu den weltweit führenden Herstellern von Laugengebäcken.

55129 Mainz, Deutschland

Innoseal

*Messe 2025: 9/A10* Versiegeln Sie Verpackungen mit dem Innoseal System; mühelos und manipulationssicher. Das ergo-dynamische Design sorgt für ein schnelles, hygienisches und effizientes Versiegeln von Beuteln im Handumdrehen. Die Verbraucher werden bei jeder Verwendung mit einem Lächeln zustimmen!

5047RE Tilburg, Niederlande

BÄKO-ZENTRALE eG

Die BÄKO präsentiert zur iba in Halle 14 des Düsseldorfer Messegeländes auf ca. 1.350 qm einen ausgewogenen Ausschnitt ihres Produkt- und Konzeptangebots unter dem Motto „Zeit für Deine Leidenschaft“.

47269 Duisburg, Deutschland

Vandemoortele

Vandemoortele ist ein belgisches Familienunternehmen. Lebensmittel sind unsere Leidenschaft seit 1899. Vandemoortele hat 2 Geschäftsbereiche: Tiefkühlbackwaren und Margarine, kulinarische Öle & Fette. Auf der IBA‘25 konzentrieren wir uns auf Alternativen zu Butter wie Buttermischungen & Margarinen

32052 Herford, Deutschland

VEMAG Maschinenbau GmbH

VEMAG Maschinenbau GmbH - Maschinenhersteller für das Füllen, Portionieren, Teilen, Formen und Ablegen pastöser Lebensmittel, Teige und Massen

27283 Verden, Deutschland