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Hier finden Sie Aufzeichnungen von spannenden Referaten und sehen, was die Aussteller auf der iba 2023 präsentiert haben.

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Aussteller-Pressemitteilung

backaldrin feiert 60 Jahre BackAromaSauer (BAS®)

Es ist das Jahr der Jubiläen für backaldrin. Neben dem 60-jährigen Bestehen des Unternehmens feiert zudem sein Flaggschiff, der Kornspitz, seinen 40. Geburtstag. Doch noch ein weiteres Produkt darf sich über einen Runden freuen: BackAromaSauer (BAS®).

Produkt-Highlight

Hydraulische Teigteiler von JAC: Qualität trifft Effizienz

Die Teigverarbeitung stellt hohe Anforderungen an Maschinen. Die hydraulischen Teigteiler von JAC bieten eine ideale Kombination aus Leistungsstärke und schonender Behandlung des Teigs. Ob fester oder fermentierter Teig – unsere Maschinen teilen präzise und sauber. Lesen Sie weiter für alle Details!

Produkt-Highlight

Wie Sie mit Kältetechnik Ihre Backprozesse optimieren

Die richtige Kältetechnik ist der Schlüssel zu gleichbleibender Backqualität und effizienteren Produktionsprozessen in Bäckereien. Hier erfahren Sie, wie Sie durch gezielte Temperatur- und Luftfeuchtigkeitssteuerung Ihre Backwaren perfektionieren können.

Produkt-Highlight

Rentable Croissant-Produktion mit Rademaker

Unsere Maschinen sind auf Effizienz und Vielseitigkeit ausgelegt, sodass Sie eine breite Palette von Croissant-Produkten herstellen können – von ungefüllt bis gefüllt, gerade oder gebogen und mit Produktionskapazitäten von bis zu 165.000 Croissants pro Stunde.

Produkt-Highlight

Revent Etagenofen: Der Alleskönner für Ihre Bäckerei

Optimale Wärmeübertragung, vielseitige Funktionen und höchste Effizienz: Der Revent Etagenofen bietet alles, was eine moderne Bäckerei benötigt. Entdecken Sie die vielfältigen Optionen und profitieren Sie von präzisen Backergebnissen.

Produkt-Highlight

Effiziente Gefriersysteme für die Lebensmittelindustrie

Heinen Freezing optimiert Gefriersysteme für die Lebensmittelindustrie. Mit innovativen Lösungen wie dem Condimot-System und energieeffizienten Komponenten bietet Heinen massgeschneiderte Gefrierlösungen, die Effizienz und Nachhaltigkeit steigern.

Use case

Immer schön cool bleiben

Manfred Miedl, Bäcker- und Konditormeister in Bad Endorf, kann dank MIWE remote bei Störungen der Kältetechnik ruhig bleiben. Das innovative System ermöglicht die proaktive Überwachung und Anpassung der Anlagen, was Ausfälle minimiert und die Produktqualität sichert.