Tradilevain – JAC Sauerteiganlagen für gleichbleibende Qualität in jeder Charge
Die JAC Tradilevain Sauerteiganlagen (40 – 270 l) bieten präzise Temperatursteuerung, smarte Automix- und Variospeed-Technologie sowie hygienische Edelstahlverarbeitung – ideal für individuelle Rezepturen und effiziente Produktion.
Intelligente Steuerung & Hygienische Verarbeitung
Die Tradilevain-Serie von JAC umfasst Modelle mit Kapazitäten von 40 l bis 270 l – passend für handwerkliche Backstuben bis zur industriellen Produktion.
Alle Anlagen verfügen über programmierbare Gärzyklen, ein homogenes Rührsystem und ein doppeltes Ablassventil, das sowohl Reinigung als auch pH-Stabilität erleichtert.
Der luftdicht abschließende Edelstahlbehälter mit integrierter Kühl- und Heiztechnik bietet optimale Kontrolle über Gärprozesse – bei gleichzeitig hoher Hygiene und Energieeffizienz.
Technologie & Modellvielfalt für jede Anforderung
Mit eigenen Technologien wie Automix (automatisches Rührmanagement nach Fermentationsgrad), Variospeed (anpassung der Rührgeschwindigkeit ans Volumen), Minicare (Mindestfüllstand-Warnung) sowie Thermasoft (sanfte Temperaturregelung) bieten die Maschinen smarte Funktionen für beste Teigqualität.
Die Tradilevain 40, 110 und 270 Modelle decken verschiedene Produktionsgrößen ab – vom kompakten Modell mit 40 l Nutzvolumen bis zur industrietauglichen Version mit bis zu 270 l Nutzvolumen.
Weitere Ausstattungsdetails: 7-Zoll-Touchscreen, selbstreinigendes Auslaufventil, luftdichter Deckelverschluss, Rezeptespeicherung, sowie ergonomische Griffe und Rollen bei größeren Modellen.
