Komplettlösungen

Qualitätssicherung und Nachhaltigkeit: wie können Produktionsketten durch die Berücksichtigung von Komplettlösungen verbessert werden? Welche Player stellen userorientierte Produkte aus einer Hand bereit, die ganzheitliche Lösungsansätze bieten. Lesen Sie hier mehr dazu.

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iba 2023

iba 2023 iba.UNIVERSE

Beiträge - das gibt's zum Thema zu entdecken (256)

Erlebnis am Stand

Erleben Sie Gebäck mit allen Sinnen!

Folgen Sie Ihren Sinnen: Erforschen Sie die Welt des Backens mit allen fünf Sinnen und entdecken Sie die unendlichen Möglichkeiten leistungsstarker Bäckereitechnik von 22. bis 26. Oktober 2023 auf der IBA in München (B2.370 und B2.570).

Inspiration

Bäckereilinien, -systeme und Spezialeinheiten

Wir stellen vor: AMF Bakery Systems, globaler Partner für erstklassige Geräteausrüstung und komplette Systemlösungen mit lokaler Präsenz und Support. Schlüsselfertige Linien, Systemintegration und aktiv in vielen Marktsegmenten wie Brot, Pizza und Fladenbrot, Kuchen und Torten sowie Gebäck.

Use case

MIWE smart bakery concepts

Seit über 100 Jahren setzen wir die unterschiedlichsten Kundenprojekte um. Und niemand kann besser über die Erfahrungen mit MIWE berichten, als unsere Kunden höchstpersönlich. Regelmäßig besuchen wir sie in aller Welt und lassen sie über ihre Erfahrungen mit MIWE zu Wort kommen.

Produkt-Highlight

Brötchenanlage KGV EC: Die Leistungsklasse von Brötchenanlagen im "Easy Clean Design"

Mit der industriellen Brötchenanlage KGV EC produzieren Bäckereibetriebe aus der ganzen Welt Kaisersemmeln, Hot Dogs, Spitzbrötchen uvm. - und können dabei sogar ihr eigenes Logo ins Produkt stanzen. All das bei einer Stundenleistung von bis zu 48.600 Stück.

Produkt-Highlight

Von jeher in den besten Backstuben der Welt zu Hause: Der MIWE condo

Er bäckt souverän wie ein Großer, nur eben auf kleinerer Fläche. Von empfindlichen Konditoreiwaren bis zu schweren Brotsorten beherrscht er alle Spielarten des elektrisch beheizten Etagenbackens mit ruhender Backatmosphäre. Damit ist er überall dort erste Wahl, wo es um Premium-Backergebnisse geht.

Produkt-Highlight

DIOSNA Vorteigtechnologie

Der hochwertige Fermenter ist für jeden Bedarf geeignet, von Artisan bis Industrie. Die bewährte Technologie im Trend der Zeit ist: original, ökonomisch und ökologisch. Made in Germany.

Produkt-Highlight

Innovation mit intelligentem (Ein-)Schneiden: ISCORE von König Maschinen

Das neu entwickelte Schneidewerk ermöglicht das Schneiden aller Teiglinge auf effizienteste Weise und in höchster Qualität mittels Künstlicher Intelligenz (KI).

Neuheit

Neue Croissomat 4.0: Automatisierte Produktion in Handwerksqualität

Der Burgdorfer Bäckereimaschinenhersteller RONDO lanciert mit der Croissomat 4.0. eine Croissant-Maschine mit maximaler Prozesssicherheit. Sie wurde speziell für handwerkliche Betriebe mit höchsten Qualitätsansprüchen entwickelt.

Produkt-Highlight

Gärprofi-Brot hier reifen auch die großen Brote richtig

Ungermann Gärprofi-Brot der POWER Gärprofi mit extra Leistung! Kühlt auch große Brot-Teiglinge rapide ab, bremst effektiv die Teigentwicklung, macht den Teig steuerbar, lagert, reift und schützt den Teig. MicroTec Feuchteplus für perfekte Backergebnisse.

Produkt-Highlight

Modulare & leichte Reinigung mit der Artisan SFM EC Brötchenanlage

Die Artisan SFM EC ist eine mittelgroße Teigbandanlage für die komplette Produktpalette einer Bäckerei. Brötchen in verschiedenen Größen und Formen, Baguettes, Brote werden schonend hergestellt. Dabei setzt König mit dem Easy Clean (EC) Design auf einfache Reinigung und leichte Zugänglichkeit.

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Veranstaltungen (2)

iba.SPEAKERS AREA

24. Okt. 2023 12:00 - 12:25 | B1 / 567

Preisrisikomanagement in Zeiten volatiler Rohstoffmärkte - Überblick über den Status

iba.SPEAKERS AREA

22. Okt. 2023 14:30 - 14:55 | B1 / 567

Lean Manufacturing und die kommerzielle Backwarenindustrie in den USA

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Aussteller (146)

RONDO

RONDO verbindet Teig und Technologie. Wir bringen frische Impulse in die Welt der Backwarenherstellung und ermöglichen unseren Kunden, neue Massstäbe zu setzen: in Produktqualität, Effizienz und Nachhaltigkeit.

A1 / 211

König Maschinen

Seit über 55 Jahren versorgt König weltweit Bäckereibetriebe mit hochqualitativen Bäckereimaschinen, -anlagen und Öfen. Das Produktprogramm umfasst die gesamte Produktionskette der Bäckereitechnik: von Kneten, über Teilen und Wirken, Formen und Gären, bis hin zu Backen, Kühlen und Frosten.

mehrere Standorte

MIWE

Backwaren sind unsere Welt und die Bäcker der Welt sind unsere Kunden. Wir helfen ihnen, mit den bestmöglichen Produkten in ihrem Marktumfeld erfolgreicher zu sein. Das erreichen wir mit verlässlicher Beratung, zielführenden Konzepten, leistungsfähiger Technik und herausragendem Service.

mehrere Standorte

AMF Bakery Systems

Ein Branchenführer für Bäckereimaschinen und Automatisierung mit Fokus auf Nachhaltigkeit in Ihrer Bäckerei. Besuchen Sie uns für Teigband brotlinien, Mischen, Bun- und Brotsysteme und nachhaltiges Backen. Wir laden Sie zu frisch gebackenem Brot und Barista-Kaffee ein, um uns kennenzulernen!

C2 / 110

backaldrin International The Kornspitz Company

Seit 1964 entwickelt backaldrin International The Kornspitz Company innovative Brot- und Gebäckideen für die weltweite Backbranche. Weltweite Bekanntheit erlangte das Familienunternehmen vor allem durch den Original Kornspitz, den es 1984 erfand.

mehrere Standorte

FRITSCH

FRITSCH - steht seit Jahrzehnten in der Bäckereitechnik für hochwertige und leistungsfähige Anlagen sowie wegweisende Innovationen. Von der manuellen Ausrollmaschine bis zur hocheffizienten Industrieanlage bieten wir unseren Kunden passende Lösungen.

A2 / 111

DIOSNA

DIOSNA – seit über 135 Jahren steht unser Name für höchste Qualität. Als einer der weltweit führenden Hersteller von modernsten Vorteig-, Teig- und Knetsystemen für die Backwarenherstellung liefern die DoughExperts die Technologie für die komplette Teigherstellung.

A2 / 340

MECATHERM

MECATHERM entwirft, entwickelt und installiert Öfen, Maschinen und automatisierte Produktionslinien für die Back- und Konditoreiherstellung weltweit. Mit 420 Mitarbeitern und mehr als 90% Exportanteil ist MECATHERM ein Branchenexperte mit globaler Reichweite.

B2 / 150

GHD Georg Hartmann Maschinenbau GmbH

GHD Hartmann mit Sitz im westfälischen Delbrück gehört zu den weltweit führenden Herstellern von Maschinen und Anlagen zum Schneiden und Verpacken von Backwaren und Lebensmitteln.

B1 / 350