BONGARD

Kurzbeschreibung

Bongard bedient Bäckereibetriebe aller Art mit einer Kombination aus umweltgerechter Qualitätsausstattung und innovativen Dienstleistungen. Wir präsentieren unsere Lösungen für die großen Herausforderungen, vor denen das Bäckereigewerbe heute steht: Personalmangel und Energieeinsparungen.

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Produktangebot

  • P Ausrollmaschinen
  • P Backstubeneinrichtung
  • P Beschickungsmaschinen und -apparate
  • P Brotanlagen
  • P Etagenöfen
  • P Gärautomaten
  • P Gärräume
  • P Gasöfen
  • P Hefefermenter
  • P Misch-, Planetenrühr- und Anschlagmaschinen
  • P Öfen
  • P Ofenbeschickung und -entleerung
  • P Schockfroster und -zellen
  • P Stikkenöfen
  • P Teigteiler
  • P Wagenöfen
  • F Digitalisierung
  • F Handwerk

Über uns

Seit seiner Entstehung im Jahr 1922 ist BONGARD eng mit der Geschichte der Brot- und Konditoreiwarenherstellung verbunden. Firmengründer Oscar Bongard war zunächst auf die Reparatur und Wartung von Öfen spezialisiert. Doch als gelernter Ingenieur begann er bald selbst mit der Entwicklung von Öfen. Der 1967 erfundene, patentierte Etagenofen „CERVAP“ wird noch heute produziert. Anfang der 1980er-Jahre dehnte BONGARD seine Anlagenpalette auf die Bereiche Teigbereitung, Gärung und Konservierung aus. 2007 hielt mit PANEOTRAD®, einem einzigartigen patentierten Verfahren zum Trennen und Formen von Teiglingen, eine Revolution in die Bäckereibranche Einzug. Diese innovative Anlage spart bis zu 30 % Arbeitszeit und minimiert dabei Mehlstaub und die damit einhergehenden Atemwegserkrankungen. Dank seiner Diversifizierung und Innovationsfähigkeit hat sich BONGARD weltweit als Experte für Anlagen für die Backwarenerzeugung etabliert.

 Heute ist BONGARD ein geschätzter Partner des Bäckerei- und Konditoreigewerbes. Das Unternehmen vertreibt seine Produkte in mehr als 140 Ländern und steht Betrieben an 365 Tagen im Jahr mit Installations- und Reparatursupport zur Seite. Anlagenschulungen finden im Showroom im französischen Holtzheim statt, auf Anfrage auch im Bäckereibetrieb des Kunden – überall auf der Welt.

Die ausgeprägten Leistungsmerkmale der BONGARD-Geräte sind gepaart mit ebenso innovativen wie energieeffizienten Lösungen. Schon in naher Zukunft werden alle Geräte – etwa sämtliche Backofenmodelle ab Oktober 2023 – mit INTUITIV'2 und SENSITIV'2 ausgestattet sein. Diese Elektroniksteuerungen der neuesten Generation sind insbesondere mit BONGARD Connect gekoppelt: Der einzigartige Dienst gestattet nicht nur die Steuerung, Analyse und Wartung aus der Ferne, sondern auch das Anlegen und Synchronisieren von Rezepten.

Unsere Missionen:

  • Entwicklung innovativer Produkte zur Verbesserung der Arbeitsbedingungen in Bäckereibetrieben.
  • Vorwegnahme von Veränderungen im Bäckerei- und Konditoreigewerbe.
  • Maßgeschneiderte, exklusive Lösungs- und Dienstleistungsangebote.

Ein Gesamtkonzept für die Backwarenherstellung:

  • Wir entwickeln unsere Produktreihen mit einem ganzheitlichen Ansatz für die Backstube von Bäckerei- und Konditorbetrieben – von der Teigbereitung bis zum Backvorgang.
  • Wir begleiten Bäckerinnen und Bäcker entlang der Branchenentwicklungen: kleinere Produktionsbereiche, Schaubacken, Ausbau von Snacking und Catering, Ernährungstrends, Besinnung auf Tradition etc.

Entdecken Sie unsere Geräte und Anlagen an unserem Stand:

https://www.bongard.fr/de/iba-muenchen-2023/

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