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backaldrin International The Kornspitz Company 19. April 2024
Aussteller-Pressemitteilung

Zwei Meilensteine, eine Leidenschaft!

2024 ist ein besonderes Jahr: Wir feiern das 60-jährige Bestehen sowie den 40. Geburtstag des knusprigsten Botschafters Österreichs. Das Unternehmen garantiert seit seiner Gründung gleichbleibende Qualität und macht durch ständige Weiter- und Neuentwicklungen im Backsegment auf sich aufmerksam.

iba 17. April 2024
Fachwissen Digitalisierung

Effektive Produktionslogistik und Smart Production Services bei der Teigherstellung

AGV-gestützte Automatisierung der Teigproduktion: Der Begriff AGV beschreibt ein fahrerloses, flurgebundenes Transportfahrzeug. Ausgestattet mit modernsten Navigationssystemen befördern AGVs Rohstoffe & Produkte mit Präzision & Effizienz innerhalb definierter Arbeitsabläufe.

iba 17. April 2024
Fachwissen Digitalisierung

Genossenschaft digital - Die KI-Lösung für das Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz (LkSG)

Das Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz ist am 01.01.2023 in Kraft getreten. Mit dem Gesetz wird erstmals die unternehmerische Verantwortung für die Einhaltung von Menschenrechten in den Lieferketten geregelt.

iba 17. April 2024
Fachwissen Digitalisierung

Zukunftssicher im Backhandwerk: Intelligente Technologien für Backshops und Bäckereien

Out-Of-Stock Situation frühzeitig erkennen und Lebensmittelabfälle durch smarte Regale mit integrierten Wägesensoren reduzieren.

iba 17. April 2024
Fachwissen Digitalisierung

Künstliche Intelligenz sinnvoll eingesetzt in der Bäckerei

Die sinnvolle Nutzung von künstlicher Intelligenz in Bäckereien kann Abläufe optimieren und die Effizienz steigern.

iba 17. April 2024
Fachwissen Digitalisierung

AI, IOT, Apps: Wie wird digitales Innovation Marketing und Kommunikation den Bäckereisektor verändern?

Obwohl künstliche Intelligenz schon seit Jahrzehnten entwickelt wird, war sie bis vor kurzem wenigen zugänglich und konzentrierte sich auf Sicherheit, Prognosen und Augmented Reality.

iba 17. April 2024
Fachwissen Digitalisierung

Roboter und Cobots in der Backwaren- und Lebensmittelbranche. Wo und warum?

Roboter sind nicht nur zum Stapeln von Kisten geeignet!

iba 17. April 2024
Fachwissen Digitalisierung

Künstliche Intelligenz in der Backstube - Umsatz steigern, Mitarbeiter & Umwelt entlasten

Ob Fachkräftemangel oder zu hohe Retourenquoten, Künstliche Intelligenz (KI) kann in der Backstube unterstützen.

iba 17. April 2024
Fachwissen Digitalisierung

Wartungsunterstützung durch Konnektivität – Smart Services an FRITSCH Linien

Mit den FRITSCH Smart Services können Kunden die wichtigsten Leistungsdaten ihrer Produktionslinie in Echtzeit überwachen. Dies ermöglicht den Anwendern eine vorausschauende Wartung der Anlage, um Stillstandszeiten zu vermeiden.

iba 17. April 2024
Fachwissen Digitalisierung

IoT und Connected Business Intelligence für Energieoptimierung und verbesserte Prozesseffizienz

Die Wahl der richtigen Geräte kann einen erheblichen Einfluss auf den Energieverbrauch haben. Der erste Schritt zur Senkung des Verbrauchs besteht jedoch darin, ihn messen zu können.

iba 17. April 2024
Fachwissen Digitalisierung

Mitarbeiter erfolgreich finden, binden, schulen

Der Impulsvortrag zeigt die enorme Hebelwirkung digitaler Systeme bei der Mitarbeitergewinnung und -entwicklung auf.

iba 17. April 2024
Fachwissen Digitalisierung

Digitalisierung & Mensch: Vom Handwerk zur globalen Industrie

In dem Vortrag diskutieren wir die Digitalisierung in Produktion und Büro, von Automatisierung bis Prozessoptimierung.

iba 17. April 2024
Fachwissen Digitalisierung

Chancen der Digitalisierung in der Bäckereifiliale - Frische mit System

Der Geschäftsführer von Shop-IQ referiert über Möglichkeiten der Digitalisierung und deren Vorteile für den Bäckereialltag, insbesondere der Entlastung der Mitarbeiter.

MIWE 16. April 2024
Use case

Berufsschule Kitzingen setzt neue Ausbildungstandards

Die Berufsschule Kitzingen revolutioniert die Ausbildung im Bäcker- und Konditorenhandwerk mit modernster MIWE-Technik. Eine Fusion aus Praxis und Theorie bereitet über 440 Auszubildende auf die Zukunft vor, unterstützt durch innovative Ofen- und Kältetechnologien.

Heinen Freezing 16. April 2024
Produkt-Highlight

Die neue Dimension der Kühleffizienz

Mit Heinen compact® erleben Sie die Zukunft der Tiefkühlproduktion. Entwickelt für die Welt der Tiefkühlkost und Spezialitäten, bringt diese Anlage das geballte Wissen aus Großprojekten in einen kompakten, mittleren Kapazitätsbereich. Entdecken Sie, wie Heinen compact® Ihre Produktion transformiert.

JAC 16. April 2024
Produkt-Highlight

Tradilevain: Sauerteig-Produktion perfektioniert

Die Kunst des Backens erreicht mit Tradilevain-Sauerteiganlagen neue Höhen. Starten Sie das Programm, und die Maschine übernimmt automatisch das präzise Mischen und Rühren. Entdecken Sie, wie Sie den Geschmack und die Haltbarkeit Ihres Brotes revolutionieren können - einfach, effizient, einzigartig.

Revent International 12. April 2024
Produkt-Highlight

Backwunderwerk: Der Runder Einzelstikkenofen

Entdecken Sie den Runder Einzelstikkenofen – ein Durchbruch für Bäckereien. Sparen Sie Energie und verbessern Sie die Effizienz mit modernster Technik. Erfahren Sie mehr über dieses Backwunderwerk und wie Sie Ihre Bäckerei mit diesem Ofen auf das nächste Level heben können.

Maxima Bakery Machines 12. April 2024
Produkt-Highlight

Der perfekte Gefrierschrank für Ihr Unternehmen

Entdecken Sie mit Maxima den perfekten Gefrierschrank für Ihr Gastronomieunternehmen. Von Gefriertruhen über Schockfroster bis zu stehenden Modellen – erfahren Sie, wie die richtige Wahl Ihre Produktqualität sichert, Sicherheitsvorschriften einhält und den Betrieb optimiert.

Rademaker 12. April 2024
Produkt-Highlight

Das Geheimnis bester Backwaren: Kühl- & Ruhesysteme

Das Geheimnis exzellenter Backwaren? Nicht nur Bäckerkunst, sondern auch fortschrittliche Produktionstechnik. Erleben Sie, wie unsere Kühl- und Ruhesysteme Geschmack und Qualität verbessern – und dabei Energiekosten um bis zu 35% senken!

iba 4. April 2024
Fachwissen Nachhaltigkeit

Zirkuläre Nahrungsmittelproduktion

- Alternativen zu etablierten Nahrungsmitteln - Substitution von herkömmlichen Produktionsmethoden - Nahrungsmittel Nexus - Nutzung landwirtschaftlicher Flächen - Zirkuläre Verwertung von Stoffen, bsp. Altbrothydrolyse

iba 4. April 2024
Fachwissen Nachhaltigkeit

Revolutionieren Sie die Energieeffizienz beim Backen mit dem nachhaltigen ePAN®

Erfahren Sie, wie ePAN®-Backformen die Energieeffizienz in Bäckereien verbessern können.

iba 4. April 2024
Fachwissen Nachhaltigkeit

Mehrweg im Außerhausmarkt – nur Trend oder neuer Standard?

Seit Anfang des Jahres gilt bundesweit die Mehrwegangebotspflicht für die Außerhaus-Gastronomie.

iba 4. April 2024
Fachwissen Nachhaltigkeit

Wie Umformulierung zur Verringerung von Lebensmittelabfällen einen Mehrwert für Ihr Unternehmen schaffen kann.

Angesichts der wachsenden Weltbevölkerung rückt die nachhaltige Lebensmittelproduktion immer mehr in den Mittelpunkt, um den weltweit steigenden Bedarf zu decken.

iba 4. April 2024
Fachwissen Nachhaltigkeit

Nachhaltige Ernährung und ihre Auswirkungen auf die Bäckerei

Nachhaltige Ernährung rückt immer mehr in den Mittelpunkt, und die Verbraucher werden sich immer mehr der Notwendigkeit bewusst, nachhaltiger zu leben.