Lallemand Baking ist ein Lieferant von hochwertiger Bäckerhefe und Backzutaten. Mit über 100 Jahren Erfahrung im Bäckerhandwerk und in der Entwicklung von Anwendungen schaffen wir Kundennutzen, indem wir innovative Backlösungen bereitstellen.
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Rohstoffe für glutenfreie, laktosefreie, vegane Backwaren
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Sauerteige, gebrauchsfertige Sauerteigprodukte, Starterkulturen
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Vormischungen für Brot und Kleingebäck
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Vormischungen für Feine Backwaren
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Vormischungen für glutenfreie, laktosefreie, vegane Backwaren
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Digitalisierung
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Food trends
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Gesundheit
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Handwerk
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Nachhaltigkeit
Über uns
Lallemand Inc., ein privat geführtes globales Unternehmen, gegründet in Kanada (am Ende des 19. Jahrhunderts), ist ein führender Entwickler, Hersteller und Vermarkter von Hefen, Bakterien und anderen Mikroorganismen, die die Back-, Weinherstellung, Destillation, Ethanolproduktion, Brauerei, Tierernährung, Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittelherstellung, Fermentation, Pharmazie und Pflanzenpflege bedienen.
Mit einem breiten Portfolio an Bäckerhefeprodukten bis hin zu enzymbasierten Lösungen für eine saubere Kennzeichnung, Teigentwicklung und Frischhaltung setzen wir keine Anstrengungen aus, um die Erwartungen unserer Märkte zu erfüllen und zu übertreffen. Wir bieten auch andere maßgeschneiderte Lösungen wie Nährstoffzutaten und Geschmacks-/Aromaverstärkung an, um Bäckern bei der Herstellung charakteristischer Backwaren zu helfen.
