Über uns
SternEnzym - Die Enzymspezialisten
SternEnzym ist auf die Entwicklung und Anwendung von funktionellen Enzymsystemen für die Lebensmittelindustrie spezialisiert. Hauptanwendungsgebiete sind die Herstellung von Brot, Gebäck und Kuchen, Zucker und Zuckerspezialitäten, eine Vielzahl von Milchprodukten sowie Fisch und Fleisch.
SternEnzym findet für jeden Kunden eine individuelle Lösung, für die unterschiedlichsten Produkte und Prozessbedingungen. Unsere Leistungen reichen von der individuellen Beratung über Anwendungsversuche bis hin zur Begleitung von Versuchen beim Kunden vor Ort.
Als Tochterunternehmen der unabhängigen, inhabergeführten Stern-Wywiol Gruppe kann SternEnzym auf das Wissen von rund 150 F&E-Spezialisten und auf die umfangreichen anwendungstechnischen und prüftechnischen Ressourcen des großen Stern-Technologiezentrums in Ahrensburg zurückgreifen. Die Kunden profitieren von dem Engagement, der Kreativität und der Flexibilität unseres Technologie-Teams sowie von der Zusammenarbeit mit Universitäten und anderen Forschungseinrichtungen.