Bread in professional soccer? This is how athletes eat.

Presentation language: German with English translation 

Wie ernähren sich Profisportler und worauf muss besonders geachtet werden?
Gibt es Möglichkeiten für das Bäckerhandwerk, den komplexe Ernährung der Profifußballer:innen zu unterstützen und worauf sollte zurückgegriffen werden? Welchen Stellenwert hat Brot tatsächlich in der scheinbar überwiegend veganen und glutenfreien Ernährung im Profisport? Gemeinsam mit Stephan Meßner, dem Koch der deutschen Nationalmannschaft und Lizenspieler des FC Bayerns, geht Sebastian Brücklmaier diesen Fragen auf den Grund.