Fachwissen iba 2023

Deutsches Brotinstitut

Am Stand des Zentralverbandes informiert das Brotinstitut über seine Qualitätsprüf- und Beratungsdienstleistungen, sowie über die unabhängige, wissenschaftliche Arbeit rund um das Thema Brot.

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Ziel des Brotinstituts ist die Begeisterung für das Kulturgut Brot, mit gängigen Brotmythen aufzuräumen und über Brot als ein wichtiges Lebensmittel zu informieren.

Dazu gehört die neueste Broschüre zum Thema Essbare Nachhaltigkeit.

Weitere Informationen

Am Stand stehen Ihnen die Ansprechpartner Bernd Kütscher, Geschäftsführer des Brotinstituts, sowie die Brotprüfer Daniel Plum und Manfred Stiefel zur Verfügung.

Zugehörige Themengebiete (2)

Handwerk

284 Elemente

Dienstleistungen

90 Elemente