Energiesparend spülen

Energiesparen ist aktuell die große Herausforderung für alle gastronomischen Betriebe. Geschirrspülmaschinen in der Gastronomie gehören zu den größten Stromverbrauchern in der Küche. Der größte Teil der elektrischen Energie wird für die Erwärmung des Spülwassers benötigt. Das bedeutet, dass alles getan werden sollte, um möglichst wenig Wärme aus der Maschine entweichen zu lassen. Außerdem sollte die Maschine so wenig Wasser wie möglich verbrauchen.  Winterhalter hat bei der Entwicklung der Spülmaschinen schon immer auf einen möglichst ressourcenschonenden Betrieb geachtet. Mit innovativen Features konnten mehrfach neue Branchenstandards gesetzt werden:

• ein effizientes Wasch- und Filtrationssystem, welches dafür sorgt, dass für jeden Waschgang sehr wenig Frischwasser benötigt wird
• ein doppelwandiges Gehäuse, das sehr gut isoliert und die Wärme im Inneren der Maschine hält
• ein Wärmerückgewinnungssystem, das die Energie in der Maschine nutzt, um das kalte Zulaufwasser vorzuwärmen.
• Optimieren Sie Ihre Betriebskosten mit CONNECTED WASH: Vernetzen Sie Ihre Maschine kostenlos und erhalten Sie konkrete Energiespartipps auf Basis der Auswertung Ihres individuellen Betriebs.

Neben der technischen Komponente gibt es auch im Betrieb und der täglichen Handhabung effektive Möglichkeiten, um die Betriebskosten deutlich zu reduzieren. Unsere Empfehlungen finden Sie hier.