iba.UNIVERSE | Nachhaltigkeit Videos

Zirkuläre Nahrungsmittelproduktion

- Alternativen zu etablierten Nahrungsmitteln - Substitution von herkömmlichen Produktionsmethoden - Nahrungsmittel Nexus - Nutzung landwirtschaftlicher Flächen - Zirkuläre Verwertung von Stoffen, bsp. Altbrothydrolyse

Fachwissen Nachhaltigkeit

Revolutionieren Sie die Energieeffizienz beim Backen mit dem nachhaltigen ePAN®

Erfahren Sie, wie ePAN®-Backformen die Energieeffizienz in Bäckereien verbessern können.

Fachwissen Nachhaltigkeit

Mehrweg im Außerhausmarkt – nur Trend oder neuer Standard?

Seit Anfang des Jahres gilt bundesweit die Mehrwegangebotspflicht für die Außerhaus-Gastronomie.

Fachwissen Nachhaltigkeit

Wie Umformulierung zur Verringerung von Lebensmittelabfällen einen Mehrwert für Ihr Unternehmen schaffen kann.

Angesichts der wachsenden Weltbevölkerung rückt die nachhaltige Lebensmittelproduktion immer mehr in den Mittelpunkt, um den weltweit steigenden Bedarf zu decken.

Fachwissen Nachhaltigkeit

Nachhaltige Ernährung und ihre Auswirkungen auf die Bäckerei

Nachhaltige Ernährung rückt immer mehr in den Mittelpunkt, und die Verbraucher werden sich immer mehr der Notwendigkeit bewusst, nachhaltiger zu leben.

Fachwissen Nachhaltigkeit

Smart Wash: Kosten senken, Qualität und Nachhaltigkeit verbessern!

Entdecken Sie die Geheimnisse des effizienten Waschens auf der iba! Nehmen Sie am Vortrag von MultiWasher teil und erfahren Sie, wie ein wissenschaftlicher Ansatz Ihren Prozess hinsichtlich Kosten, Qualität und Nachhaltigkeit optimieren kann.

Fachwissen Nachhaltigkeit

Umdenken beim Backen im Sinne der Nachhaltigkeit durch Verkürzung der Backzeit

Mit Hilfe einer einzigartigen Enzymkombination können wir die Möglichkeiten erkunden, unseren derzeitigen Backprozess zu überdenken.

Fachwissen Nachhaltigkeit

Vom CO2-Fußabdruck zum CO2-Fingerabdruck

Das Gerede über die Klimakrise kann überwältigend sein.

Fachwissen Nachhaltigkeit

Energiewende und Klimaschutz in der Backstube: Das E-Tool Webportal für Handwerksbetriebe.

"Energiefresser" erkennen und Einsparmöglichkeiten aufdecken - mit dem internetbasierten E-Tool für betriebliche Energiedaten werden Handwerksbetriebe auf dem Weg zu mehr Energieeffizienz optimal unterstützt.

Fachwissen Nachhaltigkeit

Reducing Foodwaste: A recipe for a sustainable future.

In diesem Vortrag erwarten Sie drei spannende Charaktere mit einer Gemeinsamkeit: Alle Drei wollen die Zukunft nachhaltiger gestalten und Foodwaste vermeiden. Erfahren Sie, wie sich diese Aspekte auf die Backbranche übertragen lassen.