DIOSNA Vorteigtechnologie

• Effiziente Prozesse: Verkürzung der Knetzeiten, Restteig- und Brotverwertung, einfache Reinigung
• Bessere Produkte: längere Haltbarkeit und Frische, erhöhter Schimmelschutz, slow-baking
• Breites Anwendungsspektrum: Roggen- und Weizensauerteig, Hefevorteig, Aromastück®, Kochstück

Im Bereich der Vorteigsysteme spricht DIOSNA besonders Bäckereibetriebe an. Das Portfolio der Maschinen umfasst kompakte Anlagen für Kleinbetriebe bis hin zu voll automatisierten Komplettlösungen für Großbetriebe und Industrie. Sämtliche Anlagen ermöglichen einen ökonomischen und unkomplizierten Ablauf der Backwarenherstellung. Wer heute hochwertige Backwaren produzieren möchte, kommt um die Investition in eine hochwertige Ausstattung nicht vorbei.

Die Vorteig- und Sauerteiganlagen von DIOSNA sorgen für eine Teigherstellung in bester Qualität und überzeugende Geschmacksergebnisse. Hinzu kommen Fermentationssysteme, welche dazu beitragen, dass der Teig optimale Eigenschaften in Konsistenz und Aroma aufweist. Anlagen für die Rückteig- und Restbrotverarbeitung gehören ebenfalls zum Portfolio der DIOSNA Vorteig-Anlagen.