Produkt-Highlight iba 2023

Gärprofi-Brot hier reifen auch die großen Brote richtig

Ungermann Gärprofi-Brot der POWER Gärprofi mit extra Leistung! Kühlt auch große Brot-Teiglinge rapide ab, bremst effektiv die Teigentwicklung, macht den Teig steuerbar, lagert, reift und schützt den Teig. MicroTec Feuchteplus für perfekte Backergebnisse.

Brot profitiert wie Kleingebäck von der Langzeitführung – wenn man es richtig macht!

  • Volleres Aroma
  • Höhere Bekömmlichkeit
  • Verbesserte Frischhaltung

Ihr Betrieb profitiert von der besseren Planbarkeit: 

  • Vorproduktion mit steuerbarem Abbackzeitpunkt
  • Zusammenlegung der Teigchargen
  • Tagschichten
  • Attraktivere Arbeitszeiten

Nutzen Sie das Potenzial, das Brot über die Kälte für Ihren Arbeitsalltag bereithält!

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Produktionstechnik und Zubehör

491 Elemente

Komplettlösungen

358 Elemente