Manfred Miedl, Bäcker- und Konditormeister in Bad Endorf, kann dank MIWE remote bei Störungen der Kältetechnik ruhig bleiben. Das innovative System ermöglicht die proaktive Überwachung und Anpassung der Anlagen, was Ausfälle minimiert und die Produktqualität sichert.
Vorteile von MIWE Remote für die Bäckerei Miedl
Manfred Miedl, bekannt für seine Flugleidenschaft und seine Leidenschaft fürs Backen, weiß, wie wichtig zuverlässige Kältetechnik in seiner Bäckerei ist. Dank MIWE remote kann er sich auf seine Kälteanlagen verlassen und muss sich keine Sorgen um Ausfälle machen. „Die haben alles im Griff“, sagt er zufrieden.
MIWE remote bietet mehr als nur Fernüberwachung. Werner Degen von MIWE erklärt: „MIWE remote ist eine neue Dimension.“ Das System ermöglicht nicht nur die Überwachung, sondern auch die Fehlererkennung und Prozessoptimierung. Dadurch können Störungen frühzeitig erkannt und behoben werden.
Effiziente Produktion und Energieeinsparung
In der Bäckerei Miedl werden verschiedene Produkte wie Semmeln, Laugenbrezen und Plundergebäcke hergestellt. Die Kältetechnik spielt dabei eine zentrale Rolle. „Semmel ohne Führung über die Kälte hätten einen ganz anderen Charakter“, so Miedl. Dank MIWE remote können Probleme frühzeitig erkannt und behoben werden, was die Produktqualität sichert und Kosten spart.
Werner Degen betont die Energieoptimierung durch MIWE remote: „Jedes Grad höhere Kondensation benötigt vier Prozent mehr Energieaufwand.“ Das System ermöglicht es, solche Probleme frühzeitig zu erkennen und entsprechende Maßnahmen zu ergreifen.
Gebäcke wie etwa Plunder werden in rationellen Chargen hergestellt und warten tiefgekühlt darauf gebacken zu werden.
Insbesondere durch Konditoreiprodukte hat sich Miedl einen sehr guten Ruf in der Region erworben. Im „Pralinenkühlraum“ mit trockener Kälte werden sie bis zur Auslieferung gelagert.
Unterstützung durch MIWE remote
Auch bei Vor-Ort-Einsätzen unterstützt MIWE remote die Monteure. Sie können sich ins System einwählen und Daten analysieren, um schnell eine Lösung zu finden. „Wir können dies an der Anlagensteuerung oder am PC machen“, erklärt Miedl. Das spart Zeit und Kosten und erhöht die Effizienz.
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