SchapfenMühle bringt Backmittel für Baguettes und knusprige Kleingebäcke auf den Markt. Rund um die iba launcht das Familienunternehmen aus Ulm das Backmittel Schapfen Baguette 3 %, das zur Herstellung von rustikalen Baguettes und krustenreichen Kleingebäcken dient.
Für gut sortierte Brotregale zählen aromatische Baguettes mit einer knusprigen Kruste und einer saftigen, groß-porigen Krume zum absoluten Muss. Rund um die iba launcht das Familienunternehmen aus Ulm das Backmittel Schapfen Baguette 3%, das zur Herstellung von rustikalen Baguettes und krustenreichen Kleingebäcken dient. Basierend auf einem milden Dinkelvollkornsauerteig erhalten die Backwaren einen ausgewogenen Geschmack. Darüber hinaus überzeugen sie mit wirtschaftlicher Zugabemenge, herausragender Qualität und ausgewählten, veredelten Getreidemahlerzeugnissen.
Vom delikaten Geschmack bis hin zur ansprechenden Textur ist das Baguette in vielen Bäckereien auf der ganzen Welt unverzichtbar geworden. Hierbei handelt es sich nicht nur um ein Produkt, sondern um ein Bekenntnis zur Qualität und zur Pflege der handwerklichen Tradition. Das Schapfen Baguette 3% Backmittel ist eine vielseitige Lösung für Bäckereien, die erstklassige Baguettes und andere krustenreiche Gebäcke herstellen möchten. Um eine angenehme, harmonische Geschmacksnote zu garantieren, setzt die SchapfenMühle auf einen milden Dinkelvollkornsauerteig.
Einfache und flexible Verarbeitung
Mit einer überzeugenden Zugabemenge von 3 % bietet es nicht nur erstklassige Ergebnisse, sondern auch eine ausgezeichnete Wirtschaftlichkeit. Es passt sich mühelos jeder Führungsart an und gewährleistet dabei zuverlässige Produktsicherheit. Die flexible Verarbeitung ermöglicht die Kreation einer breiten Palette von Weizen- und Dinkelgebäcken, seien es klassische Baguettes, Dinkelbaguettes, knackige Krusties oder rustikale Grillringe. Hier werden der kreativen Entfaltung keine Grenzen gesetzt.
Schapfen Baguette 3% repräsentiert eine gelungene Symbiose aus Wirtschaftlichkeit, Geschmack und Vielseitigkeit. Es bietet Bäckereien die Werkzeuge, um erstklassige Backwaren herzustellen, ohne dabei Kompromisse bei Qualität oder ethischen Standards einzugehen.
„Unsere klare Haltung gegenüber Nachhaltigkeit und Gesundheit zeigt sich darin, dass unser Produkt frei von Soja und Palmöl ist, wodurch es auch für vegane Genießer geeignet ist. Von der Zugabemenge bis zur Verarbeitung – unser Produkt wurde entwickelt, um Ihre Anforderungen zu erfüllen und Ihre kreativen Ideen zu unterstützen", fasst Jürgen Ellerkamp, Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft, die Vorteile des Neuprodukts zusammen.
