Neuheit iba 2023

Plunder Butterblock zum Tourieren

Die bewährte Plunder Butter vom Milchfette-Spezialisten Hoche Butter gibt es jetzt nicht mehr nur als 2 kg Platte, sondern auch als 10 kg Tourierbutterblock („Ziehbutter“) zum Tourieren von Plunderteigen und Butterblätterteigen, insbesondere bei größeren Teigmengen.

  • Die bewährte Plunderbutter von Hoche Butter gibt es jetzt auch als 10 kg Block
    Die bewährte Plunderbutter von Hoche Butter gibt es jetzt auch als 10 kg Block
  • Hoche Butter ist Spezialist für Butterplatten zum Tourieren von Blätter- und Plunderteigen
    Hoche Butter ist Spezialist für Butterplatten zum Tourieren von Blätter- und Plunderteigen

Mit der Einführung einer „Plunder Butter“ als 10 kg Block erweitert die Hoche Butter GmbH erneut Ihr Produktangebot im Segment „Tourierbutter“. Der neue 10 kg Block bringt die gleichen guten Verarbeitungseigenschaften mit wie die langjährig bewährte Plunder Butterplatte von Hoche Butter und hat einen Schmelzpunkt von 30 – 34 °C. Konzipiert wurde der Plunder-Butter-Block für den Einsatz in Ausrollanlagen mit automatisierter Teigbandherstellung.

Unsere Plunder Butter verfügt über eine geschmeidige und plastische Konsistenz sowie maschinenfreundliche hohe Belastbarkeit bei der Verarbeitung. Verleiht dem fertigen Gebäck einen vollen Buttergeschmack und eine feine Blätterung mit zarter Krume. Enthält 82 Prozent Milchfett.     

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Handwerk

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Rohstoffe und Zutaten

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