Fachwissen Food Trends
Sauerteig als Ersatz für Backhefe
Sauerteig ist eine natürliche Geschmacksquelle und Backwaren können damit auch ohne Bäckerhefe aufgehen. Keine andere Tradition in der Bäckerei drückt mehr von deren Identität aus als natürlicher Sauerteig.
Kostenlos registrieren oder einloggen
Nur eingeloggte Nutzer können diesen Beitrag sehen.