Food Trends

Ein Blick auf den Teller: Wie können sich in einem ständig wandelnden Markt die Zutaten der Nachfrage anpassen? Welche Alternativen gibt es und wie können diese eingesetzt werden? Lassen Sie sich von den neuesten Food Trends und Snack-Ideen inspirieren.

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Beiträge - das gibt's zum Thema zu entdecken (65)

breAd. & edible labels 2. April 2024
Use case

Fallstudie: Umsatzplus von 40 % durch essbare Etiketten

Die Erfolgsgeschichte unserer Marke: In den heutigen wettbewerbsintensiven Zeiten, müssen wir mehr als nur hervorragendes Brot anbieten, um neue Kunden zu erreichen. Die essbare Etikette „Morávka“ ist zu unserem Symbol geworden und steigerte unseren Umsatz um 40 %.

iba 26. März 2024
Fachwissen Food Trends

Das Leben durch die Linse der Bäckerei - U.S. Consumer Trends

Anhand von Daten aus der ABA-Studie "Life through the Lens of Bakery" werden wichtige Erkenntnisse über die Lebensstiltrends der US-Verbraucher, die Einstellung zu Backwaren und die Wachstums-möglichkeiten für Bäckereien auf dem US-Markt vorgestellt.

iba 26. März 2024
Fachwissen Food Trends

Baking Horizons: Mexikos florierende Backwarenindustrie und ihre enormen Möglichkeiten.

Entdecken Sie das Potenzial des florierenden mexikanischen Backsektors auf der Konferenz "Baking Horizons" unter der Leitung von Amador Mendez.

iba 26. März 2024
Fachwissen Food Trends

Sauerteig als Ersatz für Backhefe

Sauerteig ist eine natürliche Geschmacksquelle und Backwaren können damit auch ohne Bäckerhefe aufgehen. Keine andere Tradition in der Bäckerei drückt mehr von deren Identität aus als natürlicher Sauerteig.

iba 26. März 2024
Fachwissen Food Trends

Internationaler Trend-Booster für die iba News: food & beverage, Health, Nachhaltigkeit, Digiversum.

News zu Megatrend Snacking mit Frühstück & Streetfood. Geschmack & Gesundheit fusionieren sowie bedingen spannende Entwicklungen vom Rohstoff bis zu Speisen & Getränken. Das Thema Nachhaltigkeit ist zu DANN & wichtigem Imagefaktor geworden. Im Digiversum liefert KI große Chancen und USPs.

iba 26. März 2024
Fachwissen Food Trends

Nahrungsmittelinnovationen

- Eiweißersatz in Nahrungsmitteln auf Basis veganer, natürlicher Biomasse - Innovative Zutaten im Backhandwerk, bsp. Vitamine, Proteine, Omega-3 - Ersatz von (teuren) Inhaltsstoffen durch nachhaltige, vegane Inhaltsstoffe

iba 26. März 2024
Fachwissen Food Trends

Paneldiskussion mit Branchenexperten: 7 vs. 19% MwSt. für Speisen Ende '23 & die dramatischen Folgen.

Dramatische Auswirkungen sind bei der Erhöhung auf Speisen von aktuell 7% auf 19% MwSt. zu erwarten. Das betrifft die gesamte Branche von Bäckereien, Konditoreien, Cafés, Coffeebars, Snackanbieter & Gastronomie mit Sitzbereich, Teile des Caterings sowie Industrie & Handel.

VEMAG 5. Dezember 2023
Dienstleistungs-Highlight

VEMAG's Bakery Innovation Center

Testen Sie Ihre Produkte gemeinsam mit unserem Experten-Team in VEMAG's Bakery Innovation Center unter realistischen Produktionsbedingungen und verwirklichen Sie innovative Produktideen! Alle Angebote stehen sowohl vor Ort als auch als Online-Live Sessions zur Verfügung.

breAd. & edible labels 5. Dezember 2023
Produkt-Highlight

Feiertagszauber mit essbaren Etiketten: Ein Kundenbindungswunder

Verzaubern Sie Ihre Kunden an Festtagen mit personalisierten, essbaren Etiketten. Ein essbares 'Frohes Neues Jahr' oder 'Frohe Weihnachten' auf Ihren Produkten hinterlässt einen bleibenden Eindruck und fördert die emotionale Bindung zu Ihrer Marke!

backaldrin International The Kornspitz Company 4. Dezember 2023
Erlebnis am Stand

iba 2023: backaldrins beeindruckender Auftritt

backaldrin sorgte auf der iba 2023 in München für Furore. Mit einem 1300 Quadratmeter großen, auffallend gestalteten Stand, präsentierte das Unternehmen bahnbrechende Backinnovationen. Entdecken Sie, wie backaldrin die Backkunst revolutioniert und die Standbesucher begeisterte!

Aussteller (41)