Er bäckt souverän wie ein Großer, nur eben auf kleinerer Fläche. Von empfindlichen Konditoreiwaren bis zu schweren Brotsorten beherrscht er alle Spielarten des elektrisch beheizten Etagenbackens mit ruhender Backatmosphäre. Damit ist er überall dort erste Wahl, wo es um Premium-Backergebnisse geht.
Der MIWE condo ist ein weltweit geschätztes Meisterstück und seit mehr als 50 Jahren im Einsatz – sei es in erstklassigen Backstuben und Filialen, in der Patisserie, in Hotels und Gastronomie oder beim Catering. Er glänzt mit jeder Menge durchdachter Funktionen, von der getrennt regelbaren Ober- und Unterhitze für jeden Herd, bis zur modernden Touch-Control Steuerung MIWE TC. Mit der optionalen dynamischen Abluftklappensteuerung wird das Backergebnis unabhängig von schwankenden Witterungsbedingungen und vom aktuellen Luftdruck für eine verbesserte Gleichmäßigkeit. Ausgestattet mit einer robusten Steinplatte backt er außerdem echtes Steinofenbrot. Und das ist erst der Anfang...
Welche Innovationen bringt die neueste Version des MIWE condo mit?
Die neueste Version des MIWE condo bringt neben vielen kleine Optimierungen zwei bahnbrechende Innovationen mit. Zum einen die verfeinerte Temperaturregelung MIWE optitherm, die eine individuelle Anpassung der Heizleistung an jede Backware ermöglicht und dabei sogar Energie einspart. Zum anderen wurde das Beschwadungssystem komplett überarbeitet, um eine noch bessere Schwadenleistung und -präzision zu gewährleisten.
Welche Vorteile bietet der neue MIWE condo?
Mit der verbesserten Technologie können Bäcker die individuelle Charakteristik ihrer Backwaren noch deutlicher herausarbeiten und leichter konstant gleichmäßige und qualitativ hochwertige Ergebnisse erzielen. Zudem ermöglicht der MIWE condo eine effiziente Nutzung der Energie, wodurch Kosten gesenkt und die Umwelt geschont werden.
Wie können Bäcker die Temperaturregelung und das Beschwadungssystem des MIWE condo optimal nutzen?
Die verbesserte Temperaturregelung durch MIWE optitherm ermöglicht es Bäckern, die Heizleistung des Backofens individuell an jede Backware anzupassen und dabei Energie einzusparen. Das überarbeitete Beschwadungssystem sorgt für maximale Schwadenleistung und -präzision. Mit der optimierten Software können alle Parameter einfach gesteuert werden, um eine gleichmäßige Feuchte in der Backkammer zu erzielen.
Welchen Beitrag leistet der MIWE condo zum Energiesparen?
Der MIWE condo trägt durch seine innovativen Funktionen und hochwertige Bauweise zur Energieeinsparung bei. Die verfeinerte Temperaturregelung ermöglicht verkürzte Backzeiten und/oder abgesenkte Temperaturen, wodurch der Primärenergiebedarf spürbar reduziert wird. Standardisierte Vergleichsmessungen haben ergeben, dass der neue MIWE condo gegenüber seinem Vorgänger bis zu 9 % weniger Energie verbraucht. Somit bietet er Bäckern eine energieeffiziente Lösung für ihre Backprozesse.
Weshalb ist der MIWE condo die ideale Wahl für Bäcker?
Er bietet erstklassige Backergebnisse für eine Vielzahl von Backwaren, von empfindlichen Konditoreiwaren bis hin zu schweren Brotsorten. Mit seinem modularen Design ist er flexibel und kann an die individuellen Kapazitätsbedürfnisse angepasst werden. Darüber hinaus bringt die neueste Version des MIWE condo innovative Funktionen wie die verfeinerte Temperaturregelung und das überarbeitete Beschwadungssystem mit, die die Backqualität weiter verbessern und gleichzeitig beim Energiesparen helfen. Mit dem MIWE condo können Bäcker ihre Backprozesse optimieren, perfekte Ergebnisse erzielen und gleichzeitig effizienter arbeiten.
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