W&K-Automation

Kurzbeschreibung

W&K ist spezialisiert auf das Rohstoffhandling von festen und flüssigen Zutaten. Neben moderner Silotechnik bieten wir intelligente Anlagen zur Fermentation von Sauerteigen, Vorteigen (Poolish) sowie zur Verarbeitung von Restbrot. Vertrauen Sie auf unser Know-how und dem Engineering made in Germany.

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Kontakt

Beiträge (5)

W&K-Automation 15. September 2023
Produkt-Highlight

Rezeptur- und Silosteuerung ThorBackPlus

Die hochwertige und zuverlässige Rezeptursteuerung ThorBackPlus ist für alle Betriebsgrößen geeignet. Vorhandene Siloanlagen, Wassermischer, Kneter und alle weiteren relevanten Maschinen für die Teigherstellung können in die Steuerung integriert werden – entwickelt für und mit dem Handwerk.

iba 2023
W&K-Automation 11. September 2023
Produkt-Highlight

Silotechnik und Rohstoffverwiegung

Unsere hochwertigen Siloanlagen und Rohstoffwaagen jeder Art & Baugröße entlasten Ihr Personal und sichern den Erfolg durch hohe Präzision. Vom kleinen Innensilo bis zum Außensilo mit 60 Tonnen, von der Mehl- oder Bodenwaage bis zur Tischwaage – wir haben für jeden Betrieb die passende Technik.

iba 2023
W&K-Automation 11. September 2023
Produkt-Highlight

Petit Levain – mobiler Fermenter zur Herstellung von Vorteigen, Poolish und Sauerteigen

Sie wollen mit eigenen Vorteigen und Sauerteigen durchstarten? Die Petit Levains garantieren eine perfekte Temperaturführung und einfaches Handling – unsere kompakten Fermenter für Ihre Backstube.

iba 2023
W&K-Automation 11. September 2023
Fachwissen

Revolutionäres Rework Management

Ausschüsse sind selbst in hochmodernen Prozess nicht zu 100 % vermeidbar. Führen Sie Teiglinge und Backwaren mit unserer Rework-Technik dahin zurück, wo sie herkommen: in den Produktionsprozess. Dabei sparen Sie Rohstoffe und profitieren zugleich von verbesserten Teig- und Gebäckeigenschaften.

iba 2023
W&K-Automation 11. September 2023
Produkt-Highlight

Fermentationsanlagen zur Herstellung von Vorteigen, Poolish und Sauerteigen

Wir bringen die Fermentation in Ihrer Backstube auf das nächste Level – Hygienische Anlagen und Automatisierungstechnik mit Engineering aus Deutschland.

iba 2023

Produktangebot

  • P Dosier- und Wiegetechnik
  • P Hefefermenter
  • P Komponentenverwiegung
  • P Quell-, Brüh- und Kochstückanlagen
  • P Restbrotzerkleinerer
  • P Rohstoffbereitstellung und Lagertechnik
  • P Sauerteig-, Vorteiganlagen, Fermenter
  • P Siloanlagen
  • P Steuerungssysteme
  • P Waagen, Wiegesysteme, Bodenwaagen
  • P Wasserkühler
  • P Wassermischgeräte
  • P Automatisierung
  • P Produktionsmanagement
  • P Produktionsplanung
  • R Stikkenwagen- und Backblechreinigungsanlagen
  • I Branchensoftware
  • F Digitalisierung
  • F Handwerk

Über uns

Automatisiertes Rohstoffhandling

Als einer der führenden Anbieter von Sauerteiganlagen und Restbrotsystemen steht die W&K-Automation der Backwarenbranche seit vielen Jahren mit innovativen Prozesslösungen zur Seite. Diese reichen von kompakten Maschinen für das Handwerk bis zu vollautomatisierten Anlagen inklusive Silotechnik und Komponentenverwiegung für Handwerks- und  Industriebetriebe.

Arbeitsweise

Mit unseren Kunden pflegen wir eine langfristige Partnerschaft auf Augenhöhe, sodass wir sie bei neuen Projekten und bei der Aufrüstung von Bestandsanlagen fortlaufend unterstützen können. Wir kooperieren mit festen, spezialisierten Partnern aus dem Behälter-, Silo- und Anlagenbau. Schaltschrankbau und Software-Entwicklung finden in unserem Hause statt.

Portfolio

Wir begleiten Sie von der Projektierung bis zur Inbetriebnahme zuverlässig und stehen Ihnen für technischen Service und technologischen Support zur Seite.

Unsere Leistungen im Überblick: