Qualitätssicherung

Wettbewerbsfähigkeit steigern – auch durch eine Produktion nach vorgegebenen Standards und geprüften Richtlinien.

Beiträge - das gibt's zum Thema zu entdecken (124)

Wie Sie mit Kältetechnik Ihre Backprozesse optimieren

Die richtige Kältetechnik ist der Schlüssel zu gleichbleibender Backqualität und effizienteren Produktionsprozessen in Bäckereien. Hier erfahren Sie, wie Sie durch gezielte Temperatur- und Luftfeuchtigkeitssteuerung Ihre Backwaren perfektionieren können.

Produkt-Highlight

Effiziente Gefriersysteme für die Lebensmittelindustrie

Heinen Freezing optimiert Gefriersysteme für die Lebensmittelindustrie. Mit innovativen Lösungen wie dem Condimot-System und energieeffizienten Komponenten bietet Heinen massgeschneiderte Gefrierlösungen, die Effizienz und Nachhaltigkeit steigern.

Produkt-Highlight

Bäckerei Plentz: Mit Eco Twin zu neuer Effizienz

Die Bäckerei & Konditorei Plentz aus Schwante setzt auf die Eco Twin von König, um ihre Produktion zu optimieren. Erfahren Sie, wie moderne Technik und traditionelle Werte zusammenkommen und die Brötchenproduktion revolutionieren.

Fachwissen Qualitätssicherung

Mittels Design nach Größerem streben

"Mittels Design nach Größerem streben": Hygiene, Sicherheit und Wartungsfreundlichkeit werden bewusst in die Anlagenplanung einbezogen.

Fachwissen Qualitätssicherung

Firefly - präventive und schützende Lösungen für die Backwarenindustrie

Backwaren sind in Öfen hohen Temperaturen ausgesetzt. Da fast alle Backwaren Brenntemperaturen aufweisen, die sehr nahe an der durchschnittlichen Betriebstemperatur des Ofens liegen, besteht ein ständiges latentes Risiko, dass die Produkte verbrennen.

Produkt-Highlight

Tradilevain: Sauerteig-Produktion perfektioniert

Die Kunst des Backens erreicht mit Tradilevain-Sauerteiganlagen neue Höhen. Starten Sie das Programm, und die Maschine übernimmt automatisch das präzise Mischen und Rühren. Entdecken Sie, wie Sie den Geschmack und die Haltbarkeit Ihres Brotes revolutionieren können - einfach, effizient, einzigartig.

Produkt-Highlight

Perfekt gemischt mit ALTUNTOP

Erleben Sie die Zukunft des Teigmischens mit Altuntops innovativer Technologie. Edelstahl, Zwei-Geschwindigkeiten und präzise Steuerung vereinen sich für perfekte Ergebnisse. Entdecken Sie Qualität, die überzeugt.

Use case

Sicherheit trifft Effizienz: PureBelt® setzt neue Standards

Für eine Bäckerei auf Long Island wurde die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards zur kritischen Mission. Dank PureBelt® erfüllt die Bäckerei nun nicht nur die Hygienestandards, sondern gewährleistet auch betriebliche Effizienz.

Produkt-Highlight

Dreifache Effizienz mit König ARTISAN SFM EC

Die Bäckerei Diepenbrock zeigt, wie traditionelles Handwerk und moderne Technologie harmonieren. Mit der König Teigbandanlage ARTISAN SFM EC vereint sie Qualität und Effizienz. Ein Prozess, der einst drei Mitarbeiter und eine Stunde dauerte, ist nun mit einem Mitarbeiter in 20 Minuten erledigt.

Use case

WIESHEU-Öfen: Herzstück der Bäckerei Böhm

In Nordheim verwandelt Bäckermeister Daniel Böhm die Backstube in ein Innovationszentrum. Mit WIESHEU-Öfen an seiner Seite gelingt es ihm, die Balance zwischen bewährter Backtradition und modernster Technologie zu finden.

Veranstaltungen (1)

Fachtreff

18. Mai 2025 - 22. Mai 2025 | Messe Düsseldorf

iba 2025 in Düsseldorf

Vergangene Veranstaltungen (4)

Austeller-Event

18. Juni 2024 09:00 - 16:00 | König Kundenvorführzentrum

Seminar: Höhere Qualität & Effizienz in der Backstube

Austeller-Event

24. Okt. 2023 11:30 - 11:55 | iba.SPEAKERS AREA | iba 2023

Mittels Design nach Größerem streben

iba.SPEAKERS AREA

24. Okt. 2023 11:30 - 11:55 | B1 / 567 | iba 2023

Mittels Design nach Größerem streben

iba.SPEAKERS AREA

24. Okt. 2023 11:00 - 11:25 | B1 / 567 | iba 2023

Firefly - präventive und schützende Lösungen für die Backwarenindustrie

Aussteller (77)

iba

Die iba ist die weltweit führende Messe für Bäckerei, Konditorei und Snacks und bietet eine einzigartige Plattform, auf der die neuesten Trends und Innovationen der Branche dargeboten werden.

München, Deutschland

Innoseal

Weniger Sorgen! Versiegeln Sie Ihre Verpackungen mit dem Innoseal System mühelos und manipulationssicher. Das ergo-dynamische Design sorgt für ein schnelles, hygienisches und effizientes Versiegeln von Beuteln im Handumdrehen. Die Verbraucher werden bei jeder Verwendung mit einem Lächeln zustimmen!

5047RE Tilburg, Niederlande

GHD Georg Hartmann Maschinenbau GmbH

GHD Hartmann mit Sitz im westfälischen Delbrück gehört zu den weltweit führenden Herstellern von Maschinen und Anlagen zum Schneiden und Verpacken von Backwaren und Lebensmitteln.

33129 Delbrück, Deutschland

WITT-Gasetechnik

WITT ist Spezialist für das Verpacken unter Schutzatmosphäre (MAP) und bietet Geräte und Systeme zum Mischen, Dosieren und Analysieren von Gasen für alle Verpackungsmaschinen in der Lebensmittelindustrie: Gasmischer, Gasanalysatoren, Dichheitsprüfgeräte, Raumluftüberwachungen, Taupunktanalysatoren.

58454 Witten, Deutschland

iceCool Systems

ICECOOL ist spezialisiert auf Kältetechnik für Qualitätsbäckereien und verfügen über einzigartige Expertise in kombinierten Gär- und Kühlprozessen. Innovative Lösungen, wie SOFTSTEAM und SLOWPROOFING, ermöglichen unseren Kunden eine perfekte Backwarenqualität.

56745 Bell, Deutschland

Durrer Spezialmaschinen

Durrer Vakuumkühlung VCS - Fachwissen und Hightech für mehr Effizienz. Die schnellste Kühlmethode überhaupt: Unsere leistungsstarken Vakuumkühler sorgen für mehr Effizienz in der Backstube.

6405 Immensee, Schweiz

CLEANBAKE / ITT

Das Gärtüch mit dem Abperleffekt für alle Gärprozesse: Alle CLEANBAKE-Stoffe wirken antimikrobiell, bakteriostatisch und antihaftend. Dadurch müssen Sie weniger Mehlen und das Tuch bleibt länger sauber. Die Nutzungszeit ist länger: das spart Geld und Ressourcen.

06112 Halle/Saale, Deutschland

Cetravac

Seit 25 Jahren verbessern wir die (Back-) Welt. Wir sind Kompetenz-und Marktführer für das Thema Vakuumkonditionieren-und backen. Wir verkaufen nicht nur Maschinen, sondern ein Verfahren mit individueller Verfahrensentwicklung, Schulung und Betreuung Ihrer Mitarbeiter.

9450 Altstätten, Schweiz

SchapfenMühle

Als Getreidespezialist bietet die SchapfenMühle eine vielseitige Produktpalette an Mehlen, Getreideflocken, Mühlenmischungen, Saaten sowie Kernen und vielem mehr. Das Unternehmen ist unter anderem bekannt für seine innovativen Produkte aus besonderen Getreidearten wie Dinkel und Emmer.

89081 Ulm-Jungingen, Deutschland